|
|
Pompoensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 kleine pompoen; 50 gr boter;1 eetl bruine bastardsuiker;? ltr melk; 1 theelepel specerijen o.a. gemalen foelie, gemalen kruidnagel en versgeraspte nootmuskaat, zout en versgemalen peper
Voorbereiding:
Schil de pompoen en snijdt het vlees in kleine stukjes van 3*3*3 cm.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in de pan en schep de blokjes door de pan tot deze goudbruin zijn geworden. Strooi de bruine bastardsuiker er over. Als deze is opgelost giet dan de melk in 4 gelijke porties in de pan. Breng op smaak met de specerijen en breng alles aan de kook. Laat dan de pan circa 20 minuten rustig pruttelen op een laag vuur.
De soep doe je nu in 3 gedeelten in de blender. Doe de soep weer in de pan en breng deze even weer aan de kook. Eventueel wat op smaak brengen met nog wat specerijen.
|
|
|