|
|
Kipgehaktballetjes Ratatouille
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram kipgehakt -
2 eetlepel olie -
2 gehakte uien -
2 teentjes kleingesneden knoflook -
1 aubergine in blokjes -
1 oranje paprika in reepjes -
1/2 theelepel tijm -
1/4 theelepel peper -
1/4 theelepel laurierpoeder -
2 dl rode wijn -
4 geschilde aardappelen in blokjes -
1 ei -
1 eetlepel paneermeel -
2 theelepels Herbes de Provence -
15 gram boter of margarine -
15 ontpitte zwarte olijven
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bewaar het kipgehakt tot gebruik in de koelkast
Verwarm de olie in de hapjespan en roerbak hierin de uien met de knoflook
Voeg alle overige ingredienten toe zonder het ei, het paneermeel, de Herbes, de boter en de olijven
Maak het gehakt dan aan met het losgeklopte ei, het paneermeel en de Herbes
Vorm hiervan gehaktballetjes
Verwarm de boter in de koekenpan en bak hierin de balletjes rondom bruin
Voeg ze dan toe aan de hapjespan met de olijven
Verwarm dit nog 5 minuten
Lekker als eenpansgerecht met een bonenschotel
|
|
|