|
|
Roze Kruidensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 ui (fijn gesnipperd)
-enkele takjes selderij
-60 g boter en 60 g bloem
-1 liter melk
-takje tijm of 1 mespunt gedroogde tijm
-1 laurierblaadje
-zout
-2 el tomatenpuree
-nootmuskaat
Voorbereiding:
-was de selderij en hak ze fijn
-
Bereidingswijze:
-smelt de boter en fruit de ui en de selderij hierin tot de ui glazig is geworden
-strooi de bloem erover en meng goed
-geleidelijk en al roerend de melk erbij gieten
-kruiden met tijm, peterselie, laurier, tomatenpuree en wat zout
-goed kloppend met de garde de saus 5 min laten doorkoken
-de saus dan zeven en meteen serveren met wat nootmuskaat erdoor geklopt
|
|
|