Abrikozensoep





Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
400 g gedroogde abrikozen,
400 ml droge witte wijn,
500 ml abrikozensap, 8 el vanillesuiker,
5 el abrikozenbrandy.
Voor de quarkballetjes: 25 g boter,
2 eidooier, 250 g magere quark,
1 vinger zout, 75 g paneermeel, 30 g zonbloempitten, 1 eiwit.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Laat de abrikozen, de witte wijn en de abrikozensap 10 minuten in een afgesloten
pan koken en pureer de soep vervolgens. Voeg de vanillesuiker en de abrikozen-brandy toe. Roer voor de quarkballetjes de boter schuimend, voeg langzaam de eidooier toe en vervolgens de quark, het zout en het paneermeel. Hak de zonbloempitten en rooster deze licht. Klop het eiwit stijf en vermeng het samen
met de zonbloempitten voorzichtig met de quarkmassa. Steek met een lepel
balletjes uit de quarkmassa en laat deze in 10 minuten in heet maar niet kokend zoutwater garen. Serveer de balletjes in de hete abrikozensoep en bestrooi deze
naar wens met zonbloempitten.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 19-04-2024