|
|
Gefrituurde Kip Met Zeewier
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 400 gr kipfilet
- 60 ml japanse sojasaus
- 60 ml mirin (kookwijn)
- stuk gember van 4 cm zeer fijn geraspt
- 1 vel nori (zeewier) in kleine stukjes gesneden
- 40 gr ma?zena
- 250 ml plantaardige olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de kipfilet in blokjes en doe ze in een kom.
Meng de sojasaus, mirin en gember met elkaar en voeg deze marinade bij de kip in de kom.
Roer totdat de blokjes kip goed met de marinade vermengd zijn, laat het 15 minuten intrekken en giet dan de restant marinade weg.
Snij of knip de nori in kleine stukjes (gebruik hiervoor een zeer scherpe mes of schaar), meng de nori stukjes door de ma?zena en wentel elk blokje kip licht door het meelmengsel.
Verhit de olie in een wok en bak 6-7 blokjes tegelijk goudbruin (regelmatig omroeren), uitlaten lekken op keukenpapier.
|
|
|