|
|
Gebakken Zalm Met Orientaalse Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kleine rode paprika
75 g bleekselderij
1 prei
200 g tauge
1 teentje knoflook
4 stukken zalm, met vel (500 g)
zout
4 el Becel Voor koken, (roer)bakken en braden
1 el sesamzaad
1 el geraspte verse gember
50 ml sojasaus
Voorbereiding:
Maak de groente schoon en snijd ze in reepjes. Spoel de tauge af en laat ze uitlekken. Hak het teentje knoflook in kleine stukjes.
Bereidingswijze:
Bestrooi de stukken zalm met zout. Verwarm 1 eetlepel Becel Voor koken, (roer)bakken en braden in een pan en bak hierin de stukken zalm, met het vel naar beneden, in 15 tot 20 minuten op een matig vuur bijna gaar. Rooster intussen het sesamzaad in een droge koekenpan en houdt het apart. Verwarm de rest van de Becel Voor koken, (roer)bakken en braden en fruit hierin de knoflook en de gember. Voeg vervolgens de groente toe en roerbak dit circa 1 minuut. Roer daarna de sojasaus en de sesamzaadjes door het groentemengsel en warm het geheel goed door. Verdeel het groentemengsel over 4 voorverwarmde borden en leg de stukken zalm hierop.
|
|
|