|
|
Hartige Groentetaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Becel Dieet
100 g volkorenmeel
100 g bloem
3 el Becel Dieetolie
snufje zout
1 dl koud water
3 tomaten
75 g aubergine
100 g courgette
50 g champignons
30 g maizena
50 ml Becel voor de Koffie
3 eiwitten
120 g kaas jong belegen 30+
snufje peper
oregano
tijm
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Warm de oven voor op 200? C en vet een bakvorm van 24 cm doorsnee in met Becel Dieet. Doe volkorenmeel, de bloem, Becel Dieetolie en zout samen in een kom. Voeg onder het kneden geleidelijk het koude water toe en blijf kneden tot een stevig deeg is ontstaan. Laat het deeg 30 minuten rusten op een koele plaats. Ontvel de tomaten en snijd ze, evenals de andere groenten in plakjes. Rol het deeg uit op een met bloem bestrooid aanrecht en bekleed de bakvorm met het deeg. Prik de bodem een paar keer met een vork in en bak de bodem in het midden van de oven in circa 15 minuten voor. Maak de rest van de vulling door de maizena te mengen met Becel voor de Koffie en de losgeklopte eiwitten. Rasp de kaas en roer dit met de kruiden erdoor. Haal de bodem uit de oven en laat hem afkoelen. Laat de oven aan. Leg de plakjes tomaat dakpansgewijs in een cirkel aan de buitenkant van de bodem. Leg de plakjes aubergines en courgettes op dezelfde manier op de bodem, maar iets meer naar het midden. Leg tenslotte de cham pignons in het midden. Druk de groenten iets aan. Giet de rest van de vulling gelijkmatig eroverheen. Bak de hartige groentetaart in het midden van de oven in 20 minuten goudbruin.
|
|
|