|
|
Sukadelapjes Met Appel En Rozijnen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram sukadelapjes * versgemalen peper * zout * 1 theelepel kruidnagelpoeder * 75 gram boter * 2 uien * 2 zoetzure appels * 2 dl appelcider * 75 gram blanke rozijnen * 1 eetlepel zonnebloemolie * maizena * 2 eetlepels gehakte peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf de sukadelapjes in met peper, zout en kruidnagelpoeder. Verhit de boter in een braadpan en bak het vlees in 10 minuten rondom bruin. Pel intussen de uien en snijd ze in dunne ringen. Schil 1 appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in stukken. Voeg de uien, appelstukken en appelcider bij het vlees en stoof zachtjes 1/5 tot 2 uur met deksel op de pan. Voeg de laatste 15 minuten de rozijnen toe. Was de andere appel, boor het klokhuis eruit en snijd de appel in 8 plakken. Bak deze 2 minuten in de zonnebloemolie. Bind het stoofvocht van het vlees eventueel met maizena. Serveer de sukadelapjes in een schaal met saus en leg de appelstukjes er dakpansgewijs op. Bestrooi met peterselie. Lekker met gekookte aardappelen en rode kool.
|
|
|