|
Soep, Proe
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 400 g fijngesneden prei, peper, zout, 40 g rijst, 150 g kleingesneden rauwe aardappelen, 50 g onuitgesmolten rundvet
Voorbereiding:
Breng 1 liter water aan de kook, met de prei, peper, zout en rijst. Voeg ook de aardappelen toe en laat het geheel 1/2 uur zachtjes koken.
Bereidingswijze:
Snijd het rundvet in kleine dobbelsteentjes, bak het uit in de koekenpan en roer het vet en de kaantjes door de soep.
Maak de soep zonodig met peper en zout op smaak af.
|
|
|