Selderijmedaillons

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
-1 selderijknol van 350 g
-zout en witte peper uit de molen
-60 g boter
-400 g varkens of kalfslever
-2 el bloem
-1 appel(geschild en in plakken, zonder klokhuis)

Voorbereiding:
-schil de selderijknol, nadat je hem hebt afgeborsteld onder de koude kraan
-snij de knol in plakken van 1/2 cm dik
-bestrooi de plakken met zout en peper

Bereidingswijze:
-verhit de helft van de boter en bak de selderijplakken aan beide kanten 8 min
-haal ze uit de pan en hou ze warm
-snij de lever in reepjes van 1 cm breed en wentel ze door de bloem
-verhit de rest van de boter en bak de leverreepjes 6 min
-kruiden met peper en zout
-verdeel de lever over de selderijplakjes
-verhit het braadvocht terug en bak de appel plakjes 3 min aan elke kant
-op de lever de appel verdelen

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024