|
|
Tomaten Gevuld Met Sardientjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
100 gram boter- 18 sardines- 6 tomaten (groot formaat)-
3 eetlepels peterselie (fijngehakt)- 1 snufje peper- 1 theelepel citroensap-
1 snufje zout .
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 140? C. Snijd de tomaten doormidden en hol ze uit met behulp van een lepel. Bestrooi de binnenkant van de tomaten met zout en plaats ze in een ovenschotel. Bak de tomaten 10 minuten in een op 140? C voorverwamde oven.
Was de sardines onder een koude kraan, verwijder de schubben en dep ze droog. Plaats de sardines 5 minuten onder een hete grill, draai ze om en grilleer ze nog eens 5 minuten. Verwijder vervolgens de koppen en graten en maal de vissen fijn.
Bereidingswijze:
Smelt de boter en voeg hier peterselie en de sardinepuree aan toe. Voeg eveneens naar smaak zout, peper en citroensap toe. Vul de tomaten met het zo ontstane mengsel.
|
|
|