|
|
Tulband
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 gram bloem-
25 gram maizena-
zout-
100 gram koude boter- geconfijt fruit-
5 eieren-
100 gram fijne kristalsuiker-
desgewenst poedersuiker.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op(180 ?C). Beboter een tulbandvorm (ca. 2 liter) en stuif er wat bloem in, schud de overtollige bloem eruit.
Zeef de bloem, maizena en een mespunt zout boven een kom. Voeg de boter toe en snijd die met twee messen door de bloem tot heel fijne korreltjes.
Splits de eieren. Klop de eiwitten stijf en klop er vervolgens 2 eetlepels suiker door. Klop in een andere kom de dooiers samen met de rest van de suiker in ca. 10 minuten wit en schuimig. Schep
Bereidingswijze:
Schep het beslag in de vorm en bak de tulband in het midden van een voorverwarmde oven (180 ?C) in ca. 30 minuten lichtbruin en gaar. Laat de tulband iets afkoelen, verwijder de vorm en laat de tulband op een rooster verder afkoelen.
|
|
|