|
|
Aardappelsalade Met Pompoen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500g in de schil gekookte aardappelen
1 potje zoetzure pompoen
1 klein potje ingelegde paprika
2 augurken
2 uien
200 g gekookte ham
5 el slasaus
1 el kappertjes
1 tl geraspte mierikswortel
1 tl zoete paprikapoeder
5 druppels Tabasco
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen en maak er plakjes van. Laat de pompoen en paprika uitlekken en maak er samen met de augurk zeer kleine stukjes van.
Schil de ui en hak hem zeer fijn. Snij de ham in dunne reepjes. Meng alles in een schaal voorzichtig door elkaar.
Roer door de slasaus de fijngehakte kappertjes, mierikswortel, paprika en Tabasco en maak het op smaak af met zout en peper.
Giet de saus over de salade en laat het enige tijd intrekken. Voor het opdienen nog even op smaak controleren.
|
|
|