|
|
Spinazieflappen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 300 gram fetakaas
- 500 gram diepvries bladerdeeg
- pak diepvries spinazie (400 gram)
- 3 voorjaarsuien of bosuitjes
- zout en peper
- 2 tot 3 theelepels oregano
- 2 eetlepels olijfolie
- sesamzaadjes
- 2 eierdooiers
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Feta kaas zonodig in het water leggen om de mildere smaak te krijgen.
- Bladerdeeg ontdooien.
- Spinazie ontdooien en koud laten worden voordat u hiermee kunt gaan mengen.....
- Zelf kook ik de spinazie (verse) altijd een uurtje van tevoren.
- Voorjaars uien pellen en raspen of zeer fijn snijden.
- Fetakaas laten uitlekken en droogdeppen.
- Spinazie met de voorjaarsui, kaas, ei (dooiers bewaren) zout en peper en oregano vermengen.
- Intussen het ontdooide bladerdeeg op een met bloem bestoven werkblad leggen en hiervan
4 plakken ter grootte van 10x20 cm en 2 mm dik rollen. Afwisselend in de breedte en in de lengte
afrollen. 6 vierkantje van 10x10 uitsnijden. (Ik gebruik kant en klaar deeg)
- Oven op 190 - 220 graden voorverwarmen. In het midden van de vierkantjes een hoopje vulling
leggen. Deegranden met water bestrijken, dichtklappen en de randen met een vork aandrukken.
- Tot slot met losgeklopte eierdooier bestrijken.
- Flappen met Sesamzaad bestrooien water erover sprenkelen en op een bakblik in het midden van
de oven in 15 - 20 minuten op 190 graden goudgeel bakken.
|
|
|