Ganzen-en Eendenlever Met Lauwe Groentjes

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen

Ingredienten:
-200 g extrafijne sperzieboontjes
-2 bussels fijne groene asperges
-250 g dooierzwammen
-1 sneetje halfgekookte ganzelever en eendenlever
-1/2 ten knoflook
-2 gehakte sjalotten
-20 g boter
-takjes verse tijm
-1 el olijfolie
-zout en peper

Voorbereiding:
-spoel de boontjes en stoom ze 3 min (ze moeten beetvast blijven)
-laat ze uitlekken
-maak de zwammen schoon
-snij de levers in kleine blokjes
-spoel de asperges en droog ze af

Bereidingswijze:
-fruit de sjalot in een grote pan met de geperste knoflook in de hete olie en de boter gedurende 2 min
-doe de zwammen en de asperges erbij en bak 5 min op matig vuur, terwijl je meermaals roert
-voeg de lauwe boontjes, peper en zout erbij
-alles mengen

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 31-10-2020