|
|
Pruimenjam
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
* 700 g Pruimen
* 200 ml Water
* 700 g Suiker
* 2 eetlepels Citroensap
* 1 theelepel Boter.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
* Was de pruimen ,halveer ze overlangs en verwijder de pitten.
* Doe ze met het water in de kom.
* Kook de pruimen gedurende 5 tot 10 minuten op 100% totdat ze zacht zijn.
* Voeg de rest van de ingredienten toe.
* Kook de jam gedurende 5 minuten op 100% ,maar onderbreek de kooktijd regelmatig om de jam door te roeren.
* Wrijf met een houten lepel suikerkristallen die langs de rand van de kom kleven door de jam.
* Breng dan de jam aan de kook met 100% vermogen.
* Laat de jam op 100% gedurende 15 tot 20 minuten doorkoken totdat deze begint in te dikken.
* Laat de jam iets afkoelen en schep deze dan in gesteriliseerde potten.
* Sluit de potten en plak er etiketten op met de inhoud van de pot en de datum.
|
|
|