|
|
Vis In Een Pakje (op Z'n Grieks)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 stukken zeebaarsfilets of 4 kleine hele zeebaarzen, ca. 350 per stuk
olie voor het invetten
2 sjalotjes, in dunne plakjes
1 teentje knoflook, gehakt
1 eetlepel kappertjes
6 zongedroogde tomaten, fijngehakt
4 zwarte olijven, ontpit, in dunne plakjes
ge geraspte schil en het sap van 1 citroen
1 theelepel paprikapoeder
zout en versgemalen zwarte peper
verse peterselie, ter
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Maak hele vissen schoon. Knip vier grote vierkante vellen stevige aluminkumfolie uit die groot genoeg zijn om de vis in te pakken. Vet elk stuk in folie met olie.
Bereidingswijze:
Leg de vis in het midden van elk stuk folie en breng royaal op smaak met zout en peper.
Verdeel er de sjalotjes, knoflook, kappertjes, tomaten, olijven, het citroenraspsel, wat citroensap en paprikapoeder over.
Vouw de folie losjes over de vis en knijp de randen dicht. Zet 15 tot 20 minuten in het midden van de voorverwarmde oven.
|
|
|