|
|
Banderillas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- asperge,garnaal en ei:
- 2 (groene) asperges
- 8 gekookte garnalen
- 4 kwarteleitjes
- olijf, ui en paprika:
- 4 olijven
- 4 ansjovisfilets
- 30 gr paprika
- tonijn en paprika:
- 4 olijven
- 30 gr paprika
- 50 gr tonijn
- 1 augurk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Breek de einden van de asperges en snij ze diagonaal in stukken van 3 cm. Doe ze in een pan kokend water en blancheer ze 1 minuut. Giet ze af en droog ze op keukenpapier. Pel de gekookte garnalen. Halveer de eitjes.
Rijg een garnaal, een half eitje en een asperge aan een cocktailprikker.
- Halveer de olijven en ansjovisfilets. Snij 30 gram paprika (uit blik) in 8 stukjes. Snij een augurk in 8 stukjes en halveer 4 zure uitjes. Rijg een halve olijf, een opgerold stukje paprika, een stukje augurk, een stukje ui, een stukje opgerold ansjovisfilet en een kappertje aan een cocktailprikker.
- Halveer de olijven. Snij de paprika (uit blik of volgens recept) in 8 stukjes. Snij de gekookte (verse) tonijn in 8 stukjes. Snij een augurk in 8 stukjes. Rijg een stukje olijf, een stukje opgerold paprika, een stukje tonijn en een stukje augurk aan een cocktailprikker.
|
|
|