|
|
Aardappel-kaaskroketjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 400 gr gekookte aardappels
- 100 gr belegen kaas
- 0,5 dl melk
- 50 gr boter
- zout
- peper
- nootmuskaat
- 1 ei
- paneermeel
- extra:
- frituurolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Warme gekookte aardappels fijnstampen en met melk, klontje boter, zout, peper en nootmuskaat. Er een stevige puree van maken. Af laten koelen en er de geraspte kaas doormengen. Hiervan kroketjes vormen.
- Met 1 dikke eetlepel vol eerst een ovaalronde bal vormen en deze later met de hand vormen tot het kroketmodel of ronde balletjes zijn.
- Oppassen dat er geen barstjes aan de buitenkant zitten.
- De kroketjes door losgeklopt ei en paneermeel halen en ze dan in niet te heet frituurvet goudbruin bakken, ze moeten in die tijd namelijk ook heet worden van binnen.
- Ze even op papier van de keukenrol laten uitlekken.
|
|
|