|
|
Sneeuwberg
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250gr planta boter,250 gr fijne suiker,150 gr fondant chocolade(cote d′or),150 gr melkchocolade(cote d′or),5a6 eitjes,3a4 dozen madeira koekjes,3 dl slagroom.
Voorbereiding:
De chocolade au-bain marie laten smelten.Na het smelten van het vuur halen,en de boter langzaam laten smelten in de brij.De eitjes een voor een helemaal onder de massa kloppen,zodat er voldoende lucht in komt.Dit alles 2 uur in de koelkast laten opstijven,zodat men een vastere massa bekomt.Gebruik een platte schaal om de sneeuwberg op te plaatsen.1 ste laag:dompel(in-uit)de madeirakoekjes in lauwe melk en schik ze op de schotel.2 de laag:smeer een laag chocoladepasta op de koekjes.3 de laag is g
Bereidingswijze:
Voor het serveren kloppen we de room stijf en op smaak brengen met suiker.De opgeklopte room over de koek smeren en versieren naar eigen smaak.
|
|
|