|
|
Kerstmuffins Met Cranberries
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
125 gram zachte boter - 1 pak mix voor muffins - 3 eieren - 5 eetlepels cranberriecompote - 40 gram amandelschaafsel - 125 ml creme fraiche.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zet de muffinscups op een bakplaat. Roer de boter met een mixer romig. Voeg de muffinmix en de eieren toe en klop ze op lage snelheid door elkaar. Mix nog 1 minuut op hoge snelheid tot een stevig beslag. Verdeel de helft van het beslag over de muffincups. Verdeel de cranberrie-compote erover. Schep de rest van het beslag erop. Bestrooi de muffins met het amandelschaafsel en bak ze in een voorverwarmde oven op 175 graden in 25 minuten gaar en mooi bruin. Bestuif ze met poedersuiker en serveer ze lauwwarm met de losgeklopte creme fraiche.
|
|
|