|
|
Haaskarbonade Van Het Bakblik
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- MARINADE:
- 4 haaskarbonades
- 4 eetlepels olijfolie
- 1 mespuntje fijngewreven rozemarijn
- 1 mespuntje fijngewreven tijm
- VOOR IN DE OVEN:
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 vleestomaten in plakken
- 150 gr. mozzarella in plakken
- 2 mespuntjes paprikapoeder
- oregano,
- paprika,
- zout en(versgemalen) zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Het liefst de marinade een dag vantevoren klaarmaken en de karbonades rondom ermee bestrijken. Afgedekt in de koelkast plaatsen om de marinade te laten intrekken.
- Giet de olijfolie in een braadslee en plaats die in een voorverwarmde oven (225?).
- Bestrooi de karbonades aan beide zijden met zout en leg ze in de hete braadslee. Zet de oven op 250? en bak het vlees in 7 ? 8 minuten aan beide zijden goudbruin. Neem de braadslee uit de oven. Beleg elke karbonade met tomaat en mozzarella en bestrooi ze met oregano, peper en een snufje paprikapoeder.
- Schuif de braadslee in de oven, verhitten totdat de kaas is gesmolten.
- Direct uit de oven serveren met een gemengde salade.
|
|
|