|
|
Kipgehakt Met Pikante Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
*200 gram kipgehakt
*1 kleine ui
*1 teentje knoflook
*1 theelepel gemberpoeder
*1 theelepel paprikapoeder
*1 eierdooier
*zout en versgemalen peper
*2 eetlepels bloem
*2 bosuitjes
*150 gram rijst
*Boter en/of olie om te bakken
*Sap van 1 sinaasappel
*1 theelepel honing
*1 eetlepel sojasaus
*1 blikje gepelde tomaten in blokjes (400 gram)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe het kipgehakt in een kom
Snipper de ui en de knoflook
Meng de ui, de knoflook, het gemberpoeder, het paprikapoeder, de eierdooier en wat zout en peper door het gehakt
Vorm er met vochtige handen zes balletjes van en haal ze door de bloem
Snijd de schoongemaakte bosuitjes in ringetjes en houd het lichtgekleurde en het groene deel apart
Kook de rijst op de gebruikelijke manier gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking
Verhit de boter en/of de olie in een koekenpan
Bak het gehakt op middelhoog vuur in ca. 6 minuten per kant gaar en mooi bruin
Neem de gehaktballen uit de pan en houd ze afgedekt warm
Fruit het wit van de bosui 2 minuten in het achtergebleven braadvet
Blus af met het sinaasappelsap
Roer er de honing, de sojasaus, de tomatenblokjes en wat zout en peper door
Schep de tomatensaus door de rijst
Verdeel de rijst over de borden en schep er de gehaktballen op
Bestrooi met het groen van de bosui
Geef er desgewenst nog groene groenten, bijvoorbeeld doperwtjes of sperzieboontjes bij.
|
|
|