|
|
Gekruid Gehakt Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr gehakt half-om-half
2 tot 3 korstloze sneetjes brood van 1 dag oud, in wat melk geweekt
1 ei, even losgeklopt,br>
zout en peper
geraspte nootmuskaat
1,5 theelepel gemalen komijn
3/4 theelepel gemalen gember
1 ui, fijngehakt
1 eetlepel prei, allen het groen, fijngehakt
2 tot 3 eetlepels ketjap benteng manis (zoete ketjap)
boter
2 tot 3 eetlepels geraspte Goudse kaa
Voorbereiding:
Doe het gehakt in een kom samen met het brood, ei, zout, peper, nootmuskaat, komijn, gember, ui, preo en de ketjap benteng manis en meng het goed door elkaar met twee vorken. Kruid het desgewenst nog wat bij.
Bereidingswijze:
Beboter een ovenschaal van ca. 1 liter inhoud. Vul deze met het gekruide gehakt en druk het vlees even aan met een vork. Strooi er een mengsel van dekaas, broodkruim en peterselie over. Strooi daarop klontjes boter en zet de ovenschaal zonder deksel 10 minuten in een op 190 C (375 F of regelknop 5) voorverwarmde oven. Zet dan de oven op 170 C (325 F of regelknop 3) en laat het gehaktbrood nog 30 minuten bakken of tot het een mooibruin korstje heeft.
|
|
|