|
|
Hoy Phad Nam Prik Paw.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1,5 kg venusschelpen (steenmossels)
2 soeplepels plantaardige olie
40 g boter
5 soeplepels oestersaus
1 soeplepel vissaus (nam pla of nam prik)
1 soeplepel sojasaus
1 theelepel suiker
30 g basilicumblaadjes (Thaise)
50 g garnalencurrypasta
30 g selderstengel .
Voorbereiding:
Was de schelpen en kook ze tot ze openstaan. Snijd de selder in plakjes van 2 mm.
Bereidingswijze:
Verhit de olie en de boter met de garnalenpasta al roerende in een wok. Voeg oestersaus, vissaus, sojasaus en suiker toe en meng alles. Voeg de schelpdieren toe en schep alles 2 minuten op groot vuur om.
|
|
|