|
|
Kaassouffle
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
25 gr boter, 25 gr bloem, 2 dl halfvolle melk, zout, peper, paprikapoeder, 2 eieren, 1/2 el maizena, 75 gr geraspte pittige kaas
Voorbereiding:
Kaas raspen
Bereidingswijze:
25 gr boter smelten, 25 gr bloem toevoegen en goed roeren, 2dl halfvolle melk van het vuur af toevoegen. Daarna even aan de kook laten komen. Weer van het vuur af 10-15 minuten blijven roeren. Zout, peper, paprikapoeder toevoegen. 2 Eieren splitsen. Dooiers door afgekoelde mengsel roeren. 1/2 el maizena vermengen met 75 gr geraspte pittige kaas. Door mengselroeren. Eiwitten stijfslaan en door mengsel doen. Souffleschaal (of meerdere schaaltjes) invetten en 25-40 minuten in een oven van 180 graden.
|
|
|