|
|
Gember-chilidrumsticks
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
12 (1,3 kg) drumsticks.
1 el geraspte gember.
2 tl chilisaus.
1/4 tl gemalen kurkuma.
1 tl citroensap.
1 tl geraspte citroenschil.
1 1/2 tl bruine suiker.
1 kop yoghurt.
KOMKOMMERYOGHURT:
1 kop yoghurt.
1 tl chilisaus.
1 komkommer, fijngesneden.
zout, naar smaak.
1/2 tl basterdsuiker.
Voorbereiding:
VOORBEREIDINGSTIJD: 10 MINUTEN + 3 UUR MARINEREN.
Bereidingswijze:
BEREIDINGSTIJD: 16 MINUTEN.
Bakplaat met folie bekleden.
Met gesmolten boter of olie licht invetten.
Gember, chilisaus, kurkuma, citroensap en -schil, suiker en yoghurt in een grote kom mengen.
Kip toevoegen en goed met marinade bedekken.
Afgedekt met plasticfolie 3 uur of tot de volgende dag in de koelkast bewaren, af en toe roeren.
Kip laten uitlekken.
Marinade bewaren.
Op matige temperatuur drumsticks 8 min aan beide kanten op de bakplaat bakken tot ze gaar zijn; steeds met marinade bestrijken.
Warm of koud serveren met komkommeryoghurt.
KOMKOMMERYOGHURT:
Alle ingredieenten in een kommetje mengen.
|
|
|