|
Voorjaarsstamppot
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 750 gr bloemige aardappels, 400 gr meiraapjes of koolraap, 1 liter lichte groentebouillon, boter en melk,2-3 bossen raapsteeltjes, 350 gr pittige geitenkaas in blokjes, 1 dessertlepel mosterd
Voorbereiding: Schil de aardappels, controleer de raapjes op lelijke plekken, verwijder het kapje en snijd ze in stukken.
Bereidingswijze: Kook de aardappels en raap samen in de bouillon gaar. Pureer ze romig met boter en melk. Hak de raapsteeltjes fijn en schep ze door de puree.Roer blokjes kaas en mosterd erdoor. Verwarm door en door.
|
|
|