|
|
Winterstoofpotje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 1 pak boerenkool (deelblokjes diepvries
? 2 eetlepels zonnebloemolie
? 1 schaaltje speklapjes (ca. 250 g)
? 1 schaaltje Provencaals gekruide runderreepjes (ca. 300 g)
? 1 duopak aardappelschijfjes (700 g)
? 1 dl rode wijn
? 1 vleesbouillontablet
? 2 winterwortels
? zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Boerenkool bereiden volgens gebruiksaanwijzing. In braadpan olie verhitten. Speklapjes in grove stukken snijden en in ca. 5 minuten krokant bakken. Runderreepjes toevoegen en ca. 2 minuten meebakken. Aardappelschijfjes, wijn, 400 ml water en bouillontablet toevoegen en geheel aan de kook brengen. Winterwortels schoonmaken en in blokjes snijden. Wortel aan vlees toevoegen en ca. 5 minuten zachtjes laten sudderen. Boerenkool toevoegen en stoofpot op smaak brengen met zout en peper.
|
|
|