|
|
Gefrituurde Sperziebonen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Portugese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 ei
- 100 gram bloem
- 1,5 dl water
- 400 gram sperziebonen
- zout
- frituurolie
- keukenpapier
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Splits het ei. Maak in een kom een beslag van de bloem met het water, eidooier en zout. Laat het een kwartiertje rusten.
- Maak intussen de sperziebonen schoon. Verhit de olie tot ca. 180?C. Klop het eiwit stijf en schep het door het beslag.
- Haal de bonen door het beslag en frituur ze in 3-4 minuten goudbruin. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
|
|
|