|
|
Rodekool-cranberrystamppot
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 1 kilo aardappels
? 50 g boter of margarine
? 2 bakjes Quorn-stukjes (a 175 g)
? 50 ml port
? 1 zak rode kool met appel (gekookte, 520 g)
? 150 g cranberrycompote (pot a 350 g)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
35 minuten
Aardappels schillen, wassen, in stukken snijden en in ca. 20 minuten gaarkoken. Quorn bestrooien met zout en peper. In koekenpan helft van boter verhitten en quornstukjes in ca. 4 minuten gaarbakken. In pan port, rodekool en cranberry-compote verwarmen. Aardappels fijnstampen met rest van boter. Koolmengsel en quorn door aardappels mengen. Stamppot op smaak brengen met zout en peper.
|
|
|