|
|
Oudhollandse Aardappelpannekoeken
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Rest gekookte aardappelen (500 gr) 100 gr spekreepjes, boter, 2 uien, 1 bakje champignons, 8 eieren, peper, zout, 4 el bloem, peterselie of bieslook.
Voorbereiding:
Snijd de aardappelen in kleine blokjes de uien in stukjes en de champignons in plakjes.
Bereidingswijze:
Bak de spekjes in een beetje boter licht aan en neem ze uit de pan.
Bak in het overige gebleven vet de uien glazig en voeg er de champignons aan toe.
Klop de eieren met wat p en z en voeg hier het aardappelmengsel aan toe.
Schep 4 el bloem erdoor en bak in een koekenpan hier 4 pannekoeken van.
|
|
|