|
|
Salade Van Venkel, Schorseneren En Blauwe Kaas.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 grote venkelknollen, in partjes,
500 gram schorseneren, geschild, in repen,
5 eetlepels olijfolie,
Zout, peper,
150-200 gram roquefort,
1-2 theelepels citroensap,
? -1 theelepel fijngesneden dragon.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Leg de venkel en schorseneren in een ovenschaal. Sprenkel de olie over de groenten en strooi er zout en peper over. Rooster de groenten 30-35 minuten in een op 225 c voorverwarmde oven. Neem de groenten uit de ovenschaal en laat ze afkoelen tot ze lauwwarm zijn, bewaar de olie. Verdeel de groenten over vier borden en verkruimel de kaas erover. Druppel er wat citroensap en olie over en garneer met dragon. Lekker met in reepjes gesneden roggebrood. (50 gram per persoon).
Bereidingstijd circa 40 minuten.
|
|
|