|
|
Waterbul
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor de deegrol:
300 gr. diepvriesbladerdeeg250 gr. abrikozen
jam100 gr. geschaafde amandelen1 eierdooier
Om te bestrijken:
125 gr. suiker2 1/2 dl. melk1 stuk sinaasappelschil1 1/2 theel.
kaneel1 eetl. boter1 1/4 dl. droge sherry3 theel. maizena
Voorbereiding:
Laat het bladerdeeg ontdooien.
Verwarm de oven voor op 250 graden.
Rol het deeg op een, met bloem bestoven plank, 3 millimeter dik uit en snijd er een lap van 28 x 35 centimeter uit.
Meng de jam met de amandelen en strijk het over de deeglap.
Bestrijk de randen van de deeglap met losgeklopte eierdooier.
Rol de lap op, vanuit de lange kant, en druk de uiteinden goed op elkaar.
Snijd de bovenkant, op 1 centimeter afstand van elkaar, iets in.
Leg de rol op de, met koud
Bereidingswijze:
Verhit de suiker met de melk, de sinaasappelschil, de kaneel, de boter en de sherry.
Roer de maizena glad met 2 eetlepels water, roer hem door het mengsel en laat het een paar keer aan de kook komen.
Haal de sinaasappelschil eruit.
Bestrijk het gebak met de hete
saus.
|
|
|