|
|
Kerrie-rijstsalade Met Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr. rijst, zout, peper, 1 klein blikje mandarijnpartjes, 1 a 1.1/2 eetl. kerrie, 1/8 liter creme fraiche, 250 gr. noorse garnalen,1 grote banaan, citroensap.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst gaar en droog in water met zout. laat de rijst afkoelen.
giet de mandarijnpartjes af en vang het sap op.
roer de kerrie los met 3 eetl.sap en roer de creme fraiche erdoor.breng het sausje op smaak met zout en peper en eventueel nog wat mandarijnsap.
schep de rijst, de mandarijnpartjes, het sausje en de garnalen door elkaar.
pel-vlak voor het serveren- de banaan, snijd hem in plakjes en besprenkel die met wat citroensap. schep de plakjes banaan door de salade.
|
|
|