|
|
Riport Ajam Ragout
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
< 1 kip van ? 1,2 kg
< 1 ons mager gehakt
< ? liter bouillon
< 1 normale ui, fijngesneden
< 1 ons champignons, schoon en in vieren gesneden
< 1 el citroensap
< 1 el bloem
< zout
< peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De kip in ? 1 uur gaar koken.
Het vlees in blokjes snijden, bewaar echter de bouillon.
Maak van het gehakt normale balletjes en kook ze ? 10 minuten met de kip mee.
Maak dan van wat margarine, bloem en bouillon een saus.
Doe dit bij de ui, die van tevoren is gefruit.
Maak dan af met de kruiden.
Doe er vervolgens de kipstukjes en de gehaktballetjes in en als laatste de in stukjes gesneden champignons.
Laat alles op een klein vuurtje nog zo′n 20 minuten doorsudderen.
|
|
|