|
|
Appel-citroentaart Met Amandelspijs
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor de bodem: 350 gram bloem- 200 gram boter- 160 gram suiker- 1 zakje vanille suiker- 1 ei- geraspte schil van een citroen.
Voor de vulling: 300 gram amandelspijs- 5 appels- 1 zakje vanille suiker- het sap van 1 citroen- 3 eieren.
Voorbereiding:
Meng de ingredienten voor de bodem door elkaar tot het een stevige bal is. Vet de bakvorm in. Bekleed de bodem van de bakvorm met een groot deel van het deeg en maak nog een randje van 1 cm van het overgebleven deeg.
Bereidingswijze:
Voor verwarm de oven op 170-180 graden.
Meng de eieren, citroensap, spijs en vanille suiker tot een gladde massa.
Schil de appels en snij dunne plakjes. Bekleed de deegbodem met de appelplakjes. Ik begin altijd aan de buitenkant een rondje te leggen en werk dan langzaam naar binnen. De appelplakjes liggen ietsje over elkaar als een soort waaier.
Schep vervolgens de amandelsaus over appel en doe de taart 50 minuten in de voorverwarmde oven.
|
|
|