|
|
Zuurkoolstamppot
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Biologische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 6 grote aardappelen
- 1 pakje wijnzuurkool
- potje feta op olie (bij voorkeur schapenkaas gebruiken)
- 6 zongedroogde tomaatjes op olie
- 1 pakje vegetarische balletjes
Voorbereiding:
- schil de aardappelen.
Bereidingswijze:
- Breng de aardappelen aan de kook.
- Breng de zuurkool aan de kook.
- Laat het ongeveer 20 minuten koken tot het gaar is.
- snij intussen de gedroogde tomaat in kleine stukjes. Snij de balletjes in vieren en deze kwarten ook doormidden.
- Bak de balletjes met de tomaatjes in de olie totdat de balletjes bruin zijn. Voeg de kaas toe. Laat de kaas warm worden. Roer het niet meer door.
- Giet de aardappelen en de zuurkool af.
- Stamp met de stamper de aardappelen met de zuurkool fijn. Voeg de balletjes toe. De olie en de kaas maken het tot een smeuige puree.
|
|
|