|
|
Pikant Varkensvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 400 g varkenspoelet
- zout
- peper
- 1? theel. chilipoeder
- 4 eetl. boter of margarine
- 1 winterwortel
- 1 groene paprika
- ? theel. bouillonpoeder
- 1 teentje knoflook
- ? bakje champignons
- 3 eetl. sherry.
Voorbereiding:
Het vlees met zout, peper en chilipoeder bestrooien.
Bereidingswijze:
In een braadpan de boter verhitten en het vlees in ± 5 min. rondom gaar en bruinbakken.
De wortel schrappen, wassen en in plakjes snijden.De paprika wassen, halveren, zaadlijstjes verwijderen en in stukjes snijden.
De knoflook pellen en fijnsnipperen.
Voeg wortel, paprika en knoflook toe aan het vlees.
Het vlees met het deksel op de pan ± 7 min. laten stoven, af en toe omscheppen.De champignons schoonmaken en de grote halveren.Champignons, bouillonpoeder en sherry aan het vlees toevoegen en ± 4 min. meestoven.
Het vleesmengsel overdoen in een schaal.
|
|
|