|
Tomaten
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Zie bereidingswijze.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Men kan de tomaten met of zonder schil inmaken. In het eerste geval doorsteekt men de schil meerdere malen met een houtje, in het laatste geval wordt de schil verwijderd, door de tomaten eerst in heet water te dompelen. Men legt de tomaten dicht op elkaar in de glazen, giet er gekookt water over en steriliseert: in nauwe glazen 20 minuten, in wijde glazen 25 minuten op 80 ? C.
|
|
|