|
Pinda Saus Voor Bij De Gado-gado Of Sate Van Winny Fred
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 3 uien, 1 knoflook, 1 1/2 tl trassie, sambal, 4 el pindakaas, 1 citroensap, 1 citroenschilletje, 2 el kakitiga (ketjap manis)
Voorbereiding: Uien snipperen en knoflook snipperen.
Bereidingswijze: Uien en knoflook in olie bakken tot ze glazig zijn. Trassi even meebakken. Toevoegen pindakaas en sambal. Bakken tot de pindakaas iets bruiner wordt. Steeds een beetje vocht erbij doen en goed roeren, totdat het op de juiste dikte is en de olie eruit komt.
Citroensap en schil erbij. Zout en suiker toevoegen en tenslotte de kakitiga. Goed roeren
|
|
|