|
|
Kolak Van Oebi Djalar
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr. zoete aardappels100 gr. goela djawa1/4 blok santen, ca. 70 gr.zout
Voorbereiding:
Schil de zoete aardappelen.
Snijd ze in dobbelsteentjes van circa 3 centimeter.
Kook
ze in een beetje water met wat zout halfgaar.
Giet het water af.
Bereidingswijze:
Los de Javaanse suiker op in 1 deciliter kokend water.
Zeef het water en roer het door de
halfgare aardappelblokjes.
Voeg er het blokje santen aan toe en kook de massa tot de
aardappelblokjes gaar zijn en de santen gesmolten is.
|
|
|