Aardbeienmousse Met Witte Chocoladesaus

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
12 gr. witte bladgelatine,500 gr. aardbeien,1/8 ltr. slagroom,1 dl. volle yoghurt,sap van 1 citroen,1 zakje vanillesuiker,witte basterdsuiker naar smaak voor de saus: 150 gr. witte chocolade,1/2 dl. koffieroom

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
De gelatine in ruim koud water weken. De aardbeien wassen, enkele achterhouden voor de garnering en de overige pureren. De slagroom met de vanillesuiker stijfkloppen en tot het gebruik in de koelkast zetten. De yoghurt, het citroensap en suiker naar smaak door de aardbeienpuree scheppen. De gelatine uitgeknepen, in een magnetronschaaltje doen en (onafgedekt) in 15-25 sec. op 70% laten smelten en snel door de aardbeienpuree scheppen. Tot slot de slagroom erdoor spatelen. Alles in een vorm scheppen en de pudding 4 uur in de koelkast zetten om op te stijven. De vorm even in heet water zetten en op een platte schaal keren. De chocolade in stukjes breken en met de koffieroom in schaaltje doen. De chocolade (onafgedekt) 4-6 min. op 70% verwarmen. De saus apart bij de mousse serveren.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 10-07-2020