|
|
Koriander-knoflookbroodjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 dl karnemelk (handwarm)
1 pak witbroodmix
flinke bos koriander
5 tenen knoflook
melk
chilipoeder
Voorbereiding:
Kneed een soepel brooddeeg van de karnemelk en broodmix volgens de beschrijving op het pak en lata het deeg rijzen. Hak de koriander en de knoflook fijn. Kneed het deeg nogmaals door, voeg 3/4 van de koriander en knoflook toe en blijf kneden totdat de kruiden egaal zijn verdeeld. Verdeel het deeg in 8 gelijke bolletjes (ca. 100 g) en rol ze met de deegroller op een dun met bloem bestrooid werkvlak uit tot ovale lapjes. Verwarm de oven voor op 250 graden.
Bereidingswijze:
Bestrooi de bakplaat dun met bloem, leg de broodjes erop, kwast ze in met melk en bestrooi ze met de rest van de koriander, knoflook en wat chilipoeder. Bak de broodjes in het midden van de oven in 10-12 min. goudbruin en gaar.
|
|
|