|
|
Bavarois Van Witte Chocolade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 dl melk - 30 gram suiker - 50 gram witte chocola - 1 eidooier - 3 blaadjes gelatine - 2 dl slagroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
2 dl melk, 20 gram suiker en 50 gram witte chocolade in een pan aan de kook brengen. 10 minuten (zachtjes) laten trekken. In een kom 10 gram suiker en 1 eidooier luchtig kloppen. Ondertussen 3 blaadjes gelatine weken. Dit bij de chocola doen (van de kook af) Dit alles doe je weer bij de suiker en de dooier en zet het schuin weg. Zo kan het alvast geleren. In een andere kom 2 dl slagroom kloppen. Hier doe je de chocoladecompositie doorheen. Vul de vormpjes en zet minstens 3 uur in de koelkast.
|
|
|