Amandelkoekjes



Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
* 75 g Amandelen
* 100 g Fijne Tafelsuiker
* 20 g Maizena ,gezeefd
* 1 Zakje Vanillesuiker ,of 1/2 theelepel vanillemerg
* 4 Eiwitten
* 25 g Geschaafde Amandelen
* Ongeveer 2 Eetlepels Poedersuiker
* 2-3 Eetlepels Aalbessengelei


Voorbereiding:


Bereidingswijze:
* Maal de amandelen in de keukenmachine fijn.
* Maal niet te lang ,want dan wordt het plakkerig omdat er olie vrijkomt.
* Voeg 40 g suiker toe aan de fijngemalen amandelen en laat de motor nog heel even draaien.
* Meng de maizena en vanillesuiker met het notenmeel.
* Klop 60 g suiker met de eiwitten in een vetvrije kom tot een stijve massa.
* Schep het notenmeel in kleine beetjes luchtig door het eiwitschuim.
* Verwarm de oven voor op 150 graden.
* Schep het mengsel in de spuitzak en spuit hiervan mooie reepjes van 2x5 cm op het bakpapier.
* Er passen ongeveer 18 stuks op een bakplaat.
* Bestrooi ze met de geschaafde amandelen en bestuif met wat poedersuiker.
* Bak de koekjes in het midden van de oven in 40-45 minuten gaar en licht van kleur.
* Ze moeten stevig aanvoelen.
* Bak zo nog eens 18 koekjes.
* Verwarm de aalbessengelei.
* Laat de koekjes iets afkoelen.
* Neem telkens 1 koekje ,bestrijk de onderkant met aalbessengelei en plak er een tweede koekje met de vlakke onderkant tegenaan.
* Laat opdrogen en afkoelen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024