|
|
Sate Tjampoer Tani
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
< 10 a 12 kleine saucijsjes
< 1 pond varkensvlees, in grote dobbelstenen
< 1 doosje middelgrote champignons
< 2 uien, heel fijn
< 1 knoflookteentje, heel fijn
< 1 tltje laos
< zout
< peper
< 1 tltje djinten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De champignons wassen en laten uitlekken.
Breng wat water aan de kook en laat de saucijsjes ′n paar minuten meekoken, haal van de warmtebron af en laat uitlekken.
Zijn de saucijsjes groot, snijd deze dan in tweeen of drieen, nadat ze zijn gekookt.
Maak ′n marinade van 1 kopje ketjap manis, de ui, knoflook, zout, peper, djinten en laospoeder.
Vermeng het vlees goed in de marinade en laat minstens 1 uur intrekken.
Rijg het vlees en uiteraard de mee-gemarineerde champignons, de saucijsjes om en om aan ′n pin en rooster of grill ze.
Schenk er satesaus over.
|
|
|