|
Appelpoffer
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 5/a6 zure appels,2/a3 eetl.basterdsuiker 1eetl citroensap,1 ei ,olie om te bakken 1kl aardappelen 2dl melk suiker kaneelpoeder
Voorbereiding: Schil deappels en snij ze in dunne plakjes strooi de basterdsuiker er over en de citroensap. kook de aardappelen en maak met de melk en de dooier er een stevige puree vanklop het eiwit stijf
Bereidingswijze: Schep de appels door de puree en spatel het eiwit voorzichtig er ook doorheen.pan met olie warm maken ,doe 3/a4 schepjes van de puree in de koekepan ,en strijk de boven kant met een natte lepel glad ,laat de poffer zachtjes bakken tot de onderkant mooi bruin ,en de appel zacht is draai ze dan om tot ook die kant mooi bruin is houd ze warm en bak de rest
|
|
|