|
|
Rozemarijnkip Met Cider
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 scharrelkip
- 8 sjalotjes
- 2 appelen
- 2 tl rozemarijn
- zout en (versgemalen) peper
- 1 fles cider
- 1 blokje Kippen Bouillon
- maizena
- 1/8 l creme fraiche
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- 1. Verwarm de oven voor op 175 graden. Snijd de scharrelkip in 8 stukken en leg hem in de voorbereide Romer Topf (zie de gebruiksaanwijzing).
- 2. Pel de sjalotjes, snijd de appelen in partjes en leg ze erbij
- 3. Strooi er de rozemarijn, zout en peper over. Schenk er zoveel cider bij dat de kip half onderstaat en verkruimel een kippenbouillonblokje erboven
- 4. Zet de Romer Topf in de oven en laat de kip in 90 minuten gaarstoven
- 5. Neem de gare kip, sjalotjes en appelen uit de pot, zeef de saus boven een steelpan
- 6. Bind de saus met wat aangelengde maizena en maak de saus af met de creme fraiche.
|
|
|