Crema Catalana

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
2 eetlepels maizena - 6 deciliter volle melk - 6 eidooiers - 150 gram suiker - schil van een 1/2 citroen, in repen - 1 kaneelstokje

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Roer de maizena los met 2 eetlepels melk. Roer de eidooiers erdoor en zet het mengsel apart. Breng de rest van de melk met 100 gram suiker, citroenschil en kaneelstokje aan de kook en laat dit op zacht vuur ongeveer 15 minuten trekken. Schenk het hete mengsel langzaam, onder voortdurend roeren, bij het maizenamengsel. Schenk het mengsel terug in de pan en laat de vla op zacht vuur koken tothij begint te borrelen. Blijf roeren. Verwijder de citroenschil en kaneel en verdeel jet mengselover 6 schaaltjes. Laat de vla ongeveer 2 uur afkoelen. Verdeel 50 gram suiker over de schaaltjes en laat de suiker onder de hete grill of met een speciale creme bruleebrander karamiliseren.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 26-01-2021